"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterlässt ist bleibend."
"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterlässt ist bleibend."

Kalte Fleischplatten

"Beim Essen ist die Musik ein guter Prüfstein:

  denn ist das Essen gut, so hört man die Musik nicht."

Fleischplatte "Exquisit“ (ab 6 Portionen)    

 

-Tranchen vom rosa gebratenem Kalbsrücken

-kross gebratenes Entenbrustfilet

-rosa gebratenes Roastbeef vom Weiderind

-ein paniertes Schweinefilet-Medaillon

 dazu reichen wir Partybrötchen,

 Sauce Remoulade und eine

 feine Senf-Orangensauce

 

                                                                28,00 € / pro Portion   

Fleischplatte „Klassik“ (ab 6 Portionen)  

 

-ein paniertes Schweinemedaillon

-Hähnchenbrustfilet mariniert und gegrillt

-ein Putenbruströllchen gefüllt mit Waldorfsalat

-magerer Kasseler Braten

-rosa gebratenes Roastbeef vom Weiderind

-ein Kochschinkenröllchen gefüllt mit Spargel

-eine Partyfrikadelle

-luftgetrockneter Parmaschinken

 dazu reichen wir Partybrötchen und

 unser Haus-Sößchen                              

                                                                 

 23,00 € / pro Portion

Fleischplatte „Bianco“ (ab 5 Portionen)

                                                                                       -kross gebratenes Entenbrustfilet

-ein paniertes Putenmedaillon

-Hähnchenbrustfilet mariniert  und gegrillt          

-ein Putenbruströllchen gefüllt mit Waldorfsalat 

-luftgetrockneter Serrano Schinken

-eine Partyfrikadelle

 dazu reichen wir Partybrötchen,

 unser Haus-Sößchen und eine

                                                                      feine Senf-Orangensauce

                           

                                                                      21,00 EUR / pro Portion 

Unsere „Partyplatte“ (ab 10 Portion)

 

-ein kleines Schweineschnitzel

-eine Partyfrikadelle 

-ein Bierknacker

-ein Wienerli

-Rheinische Blutwurst in Scheiben

-1 Mettigel

-Partybrötchen

-Butterblumen

-Senf                                                                              

8,50 € / pro Portion 

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